Intolerancia al gluten: Celiaquia

La enfermedad celíaca es un intolerancia permanente al gluten. Contienen gluten el trigo, lacebada, el centeno y la avena.

La enfermedad celiaca es el resultado final de tres procesos que culminan en el daño de la mucosa intestinal: por un lado la predisposición genética, el sistema inmunológico del individuo y los factores medioambientales.

Se caracterizapor una reacción inflamatoria, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes.  A veces, hay gente que todo y no ser celiacos padecen sensibilidad al gluten y también intentan llevar una vida baja en estos carbohidratos.

De todas las intoleràncias es la mas conocida, ya que sus conseqüencias, en caso de ser intolerante i no diagnosticar-lo puden ser muy graves (cancer de colon entre otros). El gluten muchas veces, si no és diagnosticado también produce intestino irritable i por tanto es muy común que muchas personas den positivo en otras pruevas de intolerancias (sobretodo a la lactosa).

Los sintomas de la celiaquia son muy diversos, por ese motivo os recomiendo que mireis esta web: http://www.celiacos.org/enfermedad-celiaca.html.

A diferència de otras intolerancias la celiaquia no se identifica mediante el test de hidrogeno aspirado, sinó que se realiza un examen clínico cuidadoso y una analítica de sangre.  Para que el diagnóstico de certeza de la enfermedad celíaca es imprescindible realizar una biopsia intestinal (hacen una colonoscopia para tomar-la).

El único tratamiento que hay para la celiaquía consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten durante toda la vida.

En este caso no os desanimeis, en lugarde pensaren lo que no podeis comer pensad en lo que sí podeis comer!Seguro que descubrireis nuevas recetas i alimentos deliciosos.

Hay muchos tipos de celiaquia. Informate: http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/celiaquia.html

Información extraida de:

http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/celiaquia.html

http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/celiaquia.html

https://www.celiacscatalunya.org/ca/la_celiaquia